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  中国经济网瑞士讯(记者赵圣凯)在欧洲市场,有机种植的土豆历年都是走俏的绿色植物,尤其是秋冬季节可供选择蔬菜品种较少时,土豆在超市的销量往往会直线上升。然而,今年这个季节瑞士农民且从超市土豆销售旺季中获得的实惠不多。主因是今年天公作美,干燥的春季加上异常暖和的秋季,不但令每棵土豆块茎个数增加,就连它们的个头也长得比往年更加硕大。因此,今年不仅瑞士而且整个欧洲大地土豆主要产区都获得了好收成。据瑞士土豆种植行业协会内部估计,今年土豆产量比上年至少增长了20%。土豆多了怎么办?这是个现实问题。它不仅关系到农民的收入,而且也关系到国家农业政策与之相关的一系列问题。为此,本报记者采访了瑞士联邦政府负责农产品市场的官员埃里克·皮奥雷。

  在一个集中时段,不是所有农产品获得丰收都是件好事,今年土豆丰收就是个实例,皮奥雷如是说。采访中记者了解到,今年瑞士土豆丰收后,种植的农户这么也高兴不起来,常年活跃在超市与农民之间的商贩积极性也不高,主要原因是本地中大型超市对今年的土豆收购出台了新的政策。多家连锁超市几乎联合采取临时举措,对新上市的土豆不仅有品种的要求,而且还罕见地提出对土豆个头大小的要求。据新规定,一,市场优先收购“夏洛特”(Charlotte)这一瑞士传统名牌产地土豆,而且给予定的收购价格也高出类似阿格里亚(Agria)等其他产地的土豆较大幅度。二,尽管瑞士土豆外观普遍具有独特的长椭圆形,表皮呈白色,口感柔润的口碑,但今年超市收购且对土豆外观又多了新规定,要求个头不能太大,具体规格不能超过60X120mm,尺寸大的不能由超市销售为普通消费者家庭餐厨用料,也就是个头超过上述标准的也就上不了超市货架,而只能用作类似麦当劳餐饮业商业化销售进料,或作类似制作薯片或薯条等工业化用料。这些新规定从一定程度加大了农民销售土豆的难度,也压缩了农民的销售获利空间。

  在谈到瑞士农民种植土豆成本问题时,皮奥雷表示,瑞士种植土豆是典型的资本密集型农业。依据土豆种植行会组织内部统计数据显示,瑞士农民种植一公顷(合15市亩)土豆的成本包括:一,用以培植新株种子土豆的原料必须经特殊处理后并具有耐病虫害性能,因此每公顷成本约就高达3500瑞士法郎(1瑞郎约合1.2美元);二,每公顷土豆地从播种到收获全过程约需使用肥料等2000瑞郎;三,土豆收获机械折旧费用高昂(每台土豆挖掘收割机每台成本高达10余万瑞郎),加上土豆分检、储存期间和运输途中损耗;水分收缩重量减轻;种植户交纳协会会费成本等与前面一二两项合在一起每公顷约为成本9000多瑞郎。根据今年超市眼下每100公斤夏洛特品牌土豆平均收购价为48瑞郎,而重量同等的阿格里亚土豆则为42瑞郎。依据瑞士商业部门估算并给出的数据为,每100公斤夏洛特土豆农民可获净收入38-40瑞郎,每100公斤阿格里亚土豆为34-37瑞郎。可见,今年瑞士种植土豆农民的收入与往年相比将会大幅下滑。

  土豆种植协会为帮助成员农户找到销售渠道在国内与国际市场都发挥了非常积极的作用。皮奥雷表示,作为联邦中央政府不能在农产品出现生产过剩时通过行政举措,或包括补贴在内的经济手段给予资助,因为这不属于市场行为范畴,而生产过剩与否应该完全由市场自身来调节;但是政府可以设法敦促行业协会帮助农户拓展促销渠道;可发动社会机构帮助疏通销售环节;可要求交通运输部门帮助农户及时中转与运输土豆,力争减少途中损耗等。据皮奥雷介绍,今年土豆种植行业协会在向会员农户提供销售信息、拓展销售渠道方面发挥了非常积极的作用。

  记者从瑞士土豆种植联合会(SPPA)主席瑞迪·费希尔处了解到,为帮助农户及时提供市场信息并设法拓展土豆销售渠道方面他们采取了如下举措:一,他们利用这个行会组织现有联系渠道及时搜集全国各地土豆产区的收成与准备销售的信息,然后在行会组织网站上随时更新信息,同时发布市场调节出现的价格变动情况。这样更新信息的目的在于帮助农民及时掌控外界市场的供需情况。二,通过行会组织联络瑞士主要媒体,帮助推介土豆产区收成情况,土豆质地与出让价格走势等即时行情变化情况。三,通过行会组织主动向全国主要超市提供土豆产区收成与出让价格情况,引导超市即时向产区农户下订单,然后行会组织又即时联系交通部门疏通土豆发货与运输事宜。四,行会组织出面联系当地土豆加工企业,积极争取工业部门加大对新收获土豆的加工用料量,争取时间努力减少土豆在产地随着时间推移发生自然变质损耗量。五,行会组织通过餐饮业向消费者宣传食用土豆新增的食谱花样性;通过行会组织配合超市义务向消费者免费送货上门服务。六,行会组织通过委托瑞士动物饲料研究机构在提高奶牛喂养土豆原料基础上又新开发出通过蒸煮预加工土豆的办法来饲养猪类动物的途径,从而加大了农户自留土豆的比例。仅此一项技术,就可为农户挽回每100公斤土豆35-38瑞郎。七,行会组织还通过多方调查统计对瑞士周边国家的土豆年耗量及消费使用途径进行专项研究,然后选取对土豆有较大需求的国家,重点向年人均消耗146公斤土豆的拉脱维亚、波兰(年人均消耗126公斤)、爱尔兰(年人均消耗123公斤)、立陶宛(年人均消耗116公斤)、爱沙尼亚(年人均消耗107公斤)等欧洲国家出口。

  费希尔表示,瑞士土豆种植联合会由于综合采取了上述多种举措,在拓展农户会员寻求促销土豆途径,挽回生产过剩引起的经济损失等方面发挥了非常积极的作用。因此,行会组织在瑞士农户心目中的地位还在日益提高。

  

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